1. 今回は「よつ葉 北海道十勝 3種のチーズ《贅沢モッツァレラブレンド》」を使用します。
2. さつま芋は包丁で細切りにし、水にはさらさずそのまま大きめのボウルに入れる。【A】を加え、全体を混ぜ合わせる。
3. フライパンを中火にかけてバターを溶かし、を半量加え、厚さが均等になるように丸く広げる。
4. 「3」の中心に「よつ葉 北海道十勝 3種のチーズ《贅沢モッツァレラブレンド》」をちらす。
5. 「4」に残りのを上に均一に広げる。蓋をして中弱火にして5分焼く。
6. 「5」の表面をフライ返しで軽く押して全体をまとめ、上下を返してさらに5分焼く。
7. 両面がこんがりと焼けたら、皿に盛り付ける。黒ごまを散らし、切り分けていただく。

さつま芋は水にさらさず、でんぷんを残すことでくっつきやすくなります。フライ返しで返すことが難しい場合は、フライパンの蓋にスライドさせて移し、フライパンを上にかぶせて返すと失敗なく調理できます。一旦、皿に出してから返してもOKです。

北海道十勝産ナチュラルチーズ100％のモッツァレラがたっぷり入った「よつ葉北海道十勝　3種のチーズ贅沢モッツァレラブレンド 120g＋20g【増量中】」と、さつま芋の甘みがおいしいレシピ。とろ～りのばして楽しむなら、チーズをたっぷり使用するのがおすすめ。