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胡麻味噌風味のミルク坦々スープ♪

胡麻味噌風味のミルク坦々スープ♪

ロングライフ牛乳[常温保存可能品]でキャンプ飯♪

胡麻味噌風味のミルク坦々スープ♪

たっぷり2人分

 

材料

  • 豚ひき肉

    100g

  • 小松菜

    2束

  • 椎茸

    2個

  • よつ葉特選北海道牛乳(200ml)[常温保存可能品]

    1パック(200ml)

  • 1カップ

  • 顆粒中華だし

    小さじ2

  • 味噌

    大さじ1

  • ごま油

    小さじ2

  • にんにくチューブ

    小さじ1

  • しょうがチューブ

    小さじ1

  • すりごま

    大さじ2

  • ラー油

    適量

作り方

    1. 小松菜は2cm幅に切る。椎茸は薄切りに。エノキは石付きを取って横半分に切ってほぐす。
    2. 鍋にごま油、にんにく、しょうがを入れて火にかけ、豚ひき肉を炒める。
    3. ひき肉の色が変わってポロポロになったら、野菜を加えてしんなりするまで炒める。
    4. 水、中華だし、味噌を加える。味噌を溶かしながら沸騰させる。
    5. 煮立ったら牛乳を加え再び煮立たせ、すりごまを加えて火を止める。
    6. 仕上げにラー油を適量垂らす。

肌寒い日に身体の中から温まるピリ辛スープです。このまろやかさとコクは牛乳だから出せる美味しさ。キャンプでは不足しがちな野菜をたくさん摂れるのも嬉しいですね。

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