醤油バターの香ばしさがたまらない！ 白身魚のムニエルバター醤油ソース 約30min 2人分 216kcal/1人分 材料 白身魚（タラなど） 2切れ（約200g） 塩こしょう 適量 小麦粉 適量（10g） よつ葉バター（加塩） 30g(魚を焼く用：15g、バターソース用：15g) 醤油 小さじ2 水 小さじ1 インゲン 8本 ミニトマト 3個 作り方 今回は「よつ葉バター（加塩）」を使います。 白身魚は両面に塩こしょうをして小麦粉をまぶす。インゲンは下茹でしておく。 フライパンを中火で熱し、バターの半量を入れて溶かし、(1)を皮面からパリッと焼き、両面焼いて取り出す。同じフライパンでインゲンをさっと炒めて塩こしょうしておく。 ③のフライパンに残りのバターを入れて火にかけ、バターが溶けたら醤油と水を入れて一煮立ちさせる。 お皿に③とインゲン、ざく切りしたミニトマトを盛りつけ、④のソースをかける。あればレモンの輪切りやディルを添える。
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