- トップ
- よつ葉のお料理レシピ
- レシピ
- チーズラタトゥイユ

定番のラタトゥイユを
“ちょい足し”アレンジ
チーズラタトゥイユ
30min
4人分
161kcal/1人分
材料
-
1個
-
ズッキーニ
1/2本
-
玉ねぎ
1/2個
-
パプリカ 赤・黄
各1/4個
-
なす
1本
-
オリーブオイル
大さじ1
-
にんにく
1片
-
固形コンソメ
1個
-
ローリエ
1枚
-
塩
適量
-
カットトマト缶
400g
作り方
- 今回は「よつ葉北海道十勝 カマンベールチーズ」を使います。
- ズッキーニ、パプリカ、玉ねぎ、茄子は1.5cm角に切りそろえておく。
- 鍋にオリーブオイル、みじん切りにしたにんにくを入れて中火にかけ、にんにくが色づいたら②を加えてしんなりとするまで炒めます。
- ③にトマト缶とコンソメ、ローリエを加えて水分がなくなるまで煮詰め、塩で味をととのえます。
- 8等分にしたカマンベールチーズをのせて蓋を閉め、余熱で少し柔らかくなったところをいただきます。