1. ニラは4cmの長さ、玉ねぎは薄切り、にんじんはニラと同じ幅の短冊切りにしてボウルに入れる。
2. ①にaを加えて、からめるように混ぜ、水を加えて底から返すように混ぜる。
3. フライパンにごま油の半量を入れてあたため、②を薄く広げて軽く押し付けるようにして、表面全体にbを振りかけ中弱火で5分ほど焼く。
4. こんがりと焼けたらひっくり返し、生地の下に残りのごま油を入れて同様に焼く。
5. 食べやすい大きさに切って器に盛り、たれを添える。

生地と表面のダブル使いで、手軽にたんぱく質やカルシウムなどを補給出来ます。
やさしい甘さで食べやすく、お子さんやお野菜が苦手な方にもおすすめです。