作り方
- 今回は、「よつ葉北海道十勝生乳100プレーンヨーグルト とろっとなめらか」を使います。
- ボウルにヨーグルトソースの材料を入れて混ぜ合わせる。
- きゅうりは斜めうす切りにする。レタスは手で一口大にちぎる。
- 鍋にお湯1L(分量外)を沸かし、【A】を入れて中火に落とす。 豚肉を1枚ずつゆで、バットに乗せて粗熱を取る。
- ボウルでとキムチを和え、レタスときゅうりを敷いた器に盛り付ける。をかけて白いりごまを散らす。
豚肉を塩と酒を加えてお湯でゆでることで肉のくさみが消え、塩気が肉の味を引き立てます。キムチはあまり甘すぎないタイプの物を選ぶと良いです。
「よつ葉北海道十勝生乳100プレーンヨーグルト とろっとなめらか」は酸味がおだやかで、ミルキーな味わいが特徴。滑らかな物性は料理にも使いやすく、キムチの辛味をマイルドにします。