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パンケーキミックスで簡単!北海道♪あんバタスコーン

パンケーキミックスで簡単!北海道♪あんバタスコーン

あんことバターで、王道のおいしさ!

パンケーキミックスで簡単!北海道♪あんバタスコーン

4個分

 

作り方

    1. 今回は「よつ葉バター 加塩」を使用します。
    2. ボウルに「よつ葉の北海道バターミルクパンケーキミックス」を入れ、指で真ん中をくぼませる。
    3. 「よつ葉バター 加塩」を電子レンジ(600W)で15秒加熱し、溶かす。
    4. 「よつ葉北海道十勝生乳100プレーンヨーグルト とろっとなめらか」、「3」を「2」のくぼみに入れる。
    5. 「4」を箸で混ぜ合わせる。全体がポロポロしてきて粉気がなくなったら、手でひとまとめにする。
    6. まな板の上に「5」を置き、手で9cm×9cm(2.5cm厚さ)の正方形に成形する。十字に包丁を入れ、4等分に切る。
    7. トースターの天板にアルミホイルを敷き、間隔を空けて「6」を並べ、上からふんわりアルミホイルをかぶせる。
    8. 「7」をトースター(1300W)で15分焼き、ホイルをはずし3~5分程度、表面にこんがり焼き色がつく程度に香ばしく焼く。
    9. 「8」が焼き上がったら粗熱を取り、それぞれ半分の厚みになるよう切る。4等分にした粒あん、バターをお好みの量のせて挟む。
    10. ※オーブンを使う場合は、190℃(余熱あり)で20分焼いてください。

スコーン生地をホロホロ食感に仕上げるコツは、こねないこと。こねるとグルテンが出て、生地が硬くなってしまうので注意。表面に焼き色をつける際は、様子を見ながら分数を調節してください。あんこだけでなく、ジャムとの組み合わせもおすすめです♪

お店のようなスコーンをトースターで簡単につくれるレシピです。スコーン生地にも具材にも北海道十勝産の生乳からつくられた「よつ葉バター 加塩」をふんだんに使用し、バターの香りも味も存分に楽しめるバター好きにたまらないおいしさに仕上げました。

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