作り方
- 今回は「よつ葉 北海道十勝 クリームチーズ＆いちご」を使用します。
- いちごのヘタを切り落とす。まな板に濡れたキッチンペーパーを敷いておく。
- ライスペーパーを1枚ずつぬるま湯もしくは水に20～30秒程度くぐらせ、キッチンペーパーの上に置く。
- クリームチーズ＆いちごといちごをライスペーパーの中心に置く。
- 手前からライスペーパーを具にかぶせ、左右を内側に折り、しっかり巻き込む。
- 「3」～「5」を繰り返して2個つくる。バットに片栗粉を入れ、大福にまぶし、冷蔵庫で30分冷やす。
クリームチーズ＆いちごは冷蔵庫から出してすぐに使えるほどなめらかな質感だから、ライスペーパーにのせるのも簡単♪もっちりとしていて成形しやすいです。できあがったら冷蔵庫で休ませることで全体がなじみ、ひんやりとしてさらにおいしくなります。
豊かにいちごが香る「よつ葉 北海道十勝 クリームチーズ＆いちご」を使った大福です。簡単につくれるのに、まるでお店のような仕上がりに。香料不使用、乳原料は十勝産100％のクリームチーズ＆いちごのおいしさを、そのままたっぷりと味わえます。