チーズフードのまろやかさが甘辛い牛肉やキムチとの相性◎ ひとくちチーズ仕立て～クリームチーズブレンド～と牛肉のキンパ 2本分 材料 よつ葉北海道十勝 ひとくちチーズ仕立て～クリームチーズブレンド～ 6個 牛肉の甘辛炒め 牛肉切り落とし 100g 【A】 すりおろした生姜・にんにく 各小さじ1/2杯 てんさい糖・酒・しょうゆ・ごま油 各小さじ2杯 コチュジャン（お好みで） 小さじ2杯 ナムル にんじん・ほうれん草 各50g 【B】 ごま油 小さじ1杯 塩・白ごま 各少々 キムチ漬け 60g たくあん 30g サンチュ又はリーフレタス 2～4枚 ご飯 1合分 【C】 塩 小さじ1/4杯 ごま油 小さじ1杯 焼きのり 2枚 ごま油・白ごま 各少々 作り方 よつ葉北海道十勝 ひとくちチーズ仕立て～クリームチーズブレンド～を縦長に２等分に切ります。 牛肉の甘辛炒めを作ります。ひと口大に切った牛肉にAの調味料を入れて、混ぜ込みます。中火で加熱したフライパンで炒めます。 ナムルを作ります。にんじんは3cmの長さに千切りしてから茹でます。ほうれん草は茹でてよく水を絞り、3cmの長さに切ります。それぞれにBの調味料を入れて混ぜます。 キムチ漬けは水気を軽くおさえ、たくあんは拍子木切りにします。サンチュは洗って水気を拭き取ります。 ご飯にCを混ぜ、粗熱を取ります。 巻き簾に焼きのりをのせて、「5」のご飯を奥2cm程のりを空けてご飯を広げます。 手前3cmほどのところにサンチュを置きます。その上に用意したそれぞれの具材半量をのせていきます。手前からたくあん、牛肉、キムチをのせ、その上ににんじん、ほうれん草、クリームチーズを重ね、手前から巻き、巻き終わりを下にしておきます。（具の順番やのせ方はお好みでOK） 同様にもう1本作り、お好みで上面にごま油を薄く塗り、白ごまをのせます。 節分の恵方巻きとしてもオススメです♪
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