作り方
- 【A】の材料を耐熱レンジ対応のボウルに入れラップをせずに600ｗで3分加熱する。
取り出してかき混ぜて全体の熱ムラを取り、更に600ｗで2〜3分かける。
粗熱を取っておく。
- 型には型紙を敷いておく。ミルクチョコレートと柑橘ピールは粗く刻んでおく。ピスタチオは軽くローストしておく。
- ボウルに「よつ葉北海道十勝 なめらかクリームチーズ」とグラニュー糖を入れなめらかなクリーム状にする。
- 「1」のイチゴソースを加え混ぜ合わせる。
- 8分立てにした生クリームを加え混ぜ合わせたら【B】も加えムラなく混ぜる。
- 型に流し入れ表面を平らにしたら冷凍庫で4〜5時間しっかり冷やし固める。
冷蔵庫から出してすぐでも混ぜやすい「よつ葉北海道十勝 なめらかクリームチーズ」。グラニュー糖と一緒に混ぜ合わせてもダマにならずなめらかに仕上がります。イチゴソースはしっかり混ぜ合わせても､所々に果肉が残るように軽く混ぜても、どちらでもお好みで。
ナッツや柑橘ピール、ミルクチョコレートの種類を変えると色味も味も変わるので色んなアレンジを楽しんでください。