香ばし素材のシンプルで贅沢なおつまみ♪ ごまと松の実のチーズディップ 4～5人分 材料 よつ葉北海道十勝 なめらかクリームチーズ 1個(100g) 【A】 ロースハム 1枚 青ねぎ 2本 黒炒りごま 大さじ2 松の実(ロースト) 小さじ2 【B】 オリーブオイル 大さじ1 レモン汁 大さじ1 黒こしょう 適量 作り方 ロースハム、青ねぎ、松の実を細かく刻んでおく。 ボウルになめらかクリームチーズと【A】の材料を加え、ヘラでしっかりと混ぜ合わせる。 小さな器に【B】の材料を加え、白く乳化するまでマドラー等を使って混ぜる。 ココットグラスに「2」を詰めて、上から「3」のソースを回しかける。 軽くトーストしたバゲットやクラッカーにディップしていただく。 ミルク風味豊かなクリームチーズの味わいを感じられる様に、ディップの具材とソースはシンプルな食材をチョイスしました。
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