作り方
- 人参は皮をむいて細切りにする。
- 人参、片栗粉、「よつ葉北海道十勝 3種のチーズ《濃厚コク旨ブレンド》」（以降、シュレッドチーズ）3g、クミン、塩・こしょうをよく混ぜ合わせる。
- 熱したフライパン(直径20cm程度)にシュレッドチーズ 15g を散らして、「2」を広げて10gのシュレッドチーズを散らす。フライ返し等で人参生地を押さえながら中火で焼く。
- シュレッドチーズが溶けてカリッと焼けたら返してもう片面も同様にフライ返しで押さえるようにしながら、両面をこんがりと焼き上げて食べやすいように切り分ける。
スパイスはクミン以外にこしょうのみ、又はカレー粉でも美味しいです。
強火で焼くと黒くなり過ぎてしまうので中火で焼いてください。
フライパンに油をひかなくてもチーズから出てくる油で焼くことができます。加工してあるタイプのフライパンが焼きやすいです。