玉ねぎの甘さとベーコンの旨みの溶け出たスープに、ふわっと溶けるクリームチーズ＆レモンを絡めながら味わう 丸ごと玉ねぎのクリームチーズスープ 2人分 材料 玉ねぎ 2個(300g) ベーコン 4枚 ☆水 300cc ☆塩 小さじ1/2 ☆コンソメ 小さじ1/2 ☆こしょう 少々 よつ葉北海道十勝 クリームチーズ&瀬戸内レモン 大さじ2 パセリ(刻み) 少々 作り方 皮をむいた玉ねぎは上下を少し切り落とし、上部に十字に切り込みを入れる。 ベーコンは1cm幅に切る。 大きめの耐熱容器に☆を入れて混ぜる。玉ねぎ、ベーコンを加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。取り出し、玉ねぎの上下を返して再度ラップをし、玉ねぎがやわらかくなるまで600Wのレンジで5分加熱する。 器に等分に盛り、北海道十勝 クリームチーズ&瀬戸内レモンを半量ずつのせ、パセリをちらす。
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