トップ 読みもの 乳製品の話 乳製品の話 ALL すべて about PRODUCT 乳製品の話 USER'S VOICE ご愛用者の声 from YOTSUBA よつ葉乳業から 乳製品の話：2 HIT 有塩・無塩・発酵バターの違いは？ 乳製品の話 バターの香ばしさを生かしたレシピには、有塩バターや無塩バター、発酵バターなどさまざまな種類のバターが登場します。それでは、それぞれの違いは何でしょう。どのように使い分けられるのでしょうか。 代用はできるのでしょうか？ 今回はバターの種類についてご案内します。 スキムミルクと便利な仲間たち 乳製品の話 パンやお菓子のレシピによく登場する「スキムミルク」。 一方、「知ってるけど、代わりに牛乳を使えばいいでしょ？」「使い方がよくわからない」といった疑問も、実は多いようです。今回は、知ってるようで知らないスキムミルクとその仲間たち、全粉乳やバターミルクパウダーについてご紹介します。
