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殿堂入り☆北海道♪バタみそ肉じゃが

殿堂入り☆北海道♪バタみそ肉じゃが

バターと味噌の濃厚なうまみ!

殿堂入り☆北海道♪バタみそ肉じゃが

2人分

 

材料

  • よつ葉バター(加塩)

    20g

  • じゃがいも

    大2個

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • 豚バラスライス

    100g

  • みそ

    大さじ1

  • パセリ

    お好みで

  • 【A】

     

  • 100ml

  • 砂糖

    大さじ1と1/2

作り方

    1. 今回は「よつ葉バター 加塩」を使います。
    2. じゃがいもは一口大に、玉ねぎはくし形に切る。豚肉は3cmの長さに切る。パセリはみじん切りにする。
    3. 鍋に湯を沸かして豚肉を茹でて、ざるにあけ、水でさっと洗う。同じ鍋にじゃがいも、たまねぎ、【A】を入れて火にかける。
    4. 「3」に落しぶたをし、じゃがいもに串がすっと通るまで煮たら豚肉を戻し入れる。
    5. 煮汁が1/3以下になったら、みそを加えて絡め、火を止める。器に盛り付け、「よつ葉バター 加塩」とお好みでパセリをのせる。

豚肉は先にゆでて水洗いしておくと、アクや臭みが抜けて仕上がりがよくなります!また、じゃがいもが煮えてから戻し入れるのもポイント、火が通りすぎない、やわらかなお肉が楽しめます♪

甘味のあるみそ味が、じゃがいもと相性抜群!豚バラ肉のコクも加わって、ごはんをお代わりしたくなるお惣菜レシピです♪最後にのせるバターが、とろ〜り溶けて風味良好、こってりまろやかな味わいがたまりません♪

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