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ほくほく甘いさつま芋とバターやチーズの塩気がマッチ
とろ~りチーズの北海道♪さつま芋ガレット
3~4人分
材料
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よつ葉北海道十勝 3種のチーズ贅沢モッツァレラブレンド 120g
65g~
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さつま芋
300g
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15g
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【A】
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片栗粉
大さじ2
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塩
ふたつまみ
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こしょう
少々
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【仕上げ用】
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黒ごま
適量
作り方
- 今回は「よつ葉 北海道十勝 3種のチーズ《贅沢モッツァレラブレンド》」を使用します。
- さつま芋は包丁で細切りにし、水にはさらさずそのまま大きめのボウルに入れる。【A】を加え、全体を混ぜ合わせる。
- フライパンを中火にかけてバターを溶かし、を半量加え、厚さが均等になるように丸く広げる。
- 「3」の中心に「よつ葉 北海道十勝 3種のチーズ《贅沢モッツァレラブレンド》」をちらす。
- 「4」に残りのを上に均一に広げる。蓋をして中弱火にして5分焼く。
- 「5」の表面をフライ返しで軽く押して全体をまとめ、上下を返してさらに5分焼く。
- 両面がこんがりと焼けたら、皿に盛り付ける。黒ごまを散らし、切り分けていただく。
さつま芋は水にさらさず、でんぷんを残すことでくっつきやすくなります。フライ返しで返すことが難しい場合は、フライパンの蓋にスライドさせて移し、フライパンを上にかぶせて返すと失敗なく調理できます。一旦、皿に出してから返してもOKです。
北海道十勝産ナチュラルチーズ100%のモッツァレラがたっぷり入った「よつ葉北海道十勝 3種のチーズ贅沢モッツァレラブレンド 120g+20g【増量中】」と、さつま芋の甘みがおいしいレシピ。とろ~りのばして楽しむなら、チーズをたっぷり使用するのがおすすめ。