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- とろ~り北海道♪チーズソース

レンジでつくる簡単チーズソースでごちそうに。
とろ~り北海道♪チーズソース
約30min
2~3人分
材料
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よつ葉北海道十勝 3種のチーズ贅沢モッツァレラブレンド 120g
60g
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60ml
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15g
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片栗粉
小さじ1
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おろしにんにく
少々
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塩
少々
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こしょう
少々
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【具材】
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お好みの具材(ブロッコリー、れんこん、かぼちゃ、舞茸、にんじん、ウインナー等)
500g程度
作り方
- 今回は「よつ葉 北海道十勝 3種のチーズ《贅沢モッツァレラブレンド》」を使用します。
- 野菜は食べやすい大きさに切り分けておく。火の通りにくいれんこん、かぼちゃ、にんじんは5mm厚さに切る。
- フライパンに水を入れる(26cm径で300ml程度)。アルミホイルを広げ、縁を折りあげて水が入らないように敷く。
- 「3」にお好みの具材をのせて蓋をする。強火にかけて蒸気が上がってきたら中強火にし、8~10分、火が通るまで蒸す。
- 蒸している間にチーズソースを作る。耐熱ボウルにソースの材料をすべて入れ混ぜ合わせ、電子レンジ(600W)で1分加熱する。
- 「5」をなめらかになるよう手早くしっかり混ぜる。チーズが溶けていないようなら、さらに15~30秒加熱する。
- 「4」を盛った器に、「6」をかける。
片栗粉が下に溜まっていると加熱後ダマになってしまうため、電子レンジにかける前にチーズソースの材料をしっかり混ぜてください。仕上がったソースは冷めると少し固くなってしまうので、蒸し上がった野菜は先に皿に盛り付けておくのがおすすめ。
「よつ葉 北海道十勝 3種のチーズ《贅沢モッツァレラブレンド》」で作る、チーズの味がしっかり感じられるソースが主役です。モッツァレラがたっぷり入っているので、のびの良さが楽しめます。鶏肉などを加えれば、食べごたえのある主菜としても◎