1. ボウルに水を入れ、スキムミルクと砂糖を加えよく混ぜ、フライパンに移す。
   ※しっかり混ぜると、ダマにならず仕上がりがきれいです。
2. 中火にかけて混ぜながら加熱し、沸騰したらごく弱火にして、ゴムベラで絶えず混ぜながらとろみが付くまで20分ほど煮詰め、フライパンから出して冷やす。
   ※冷えると硬くなるのでとろみをつけ過ぎないようにしましょう。
3. 器にプレーンヨーグルトとキウイフルーツを入れて②をかけ、お好みでミントを添える。

水分量が少ないので通常のミルクジャムより短い時間で作れます。
甘さ控えめに出来るのは手作りならでは。
コーヒーなどに入れてもおいしくいただけます。