作り方
- 【 フレンチトースト液 】を準備する。
ボウルに卵を割り入れ、粉砂糖を加えて溶きほぐす。溶かしバター、牛乳、はちみつの順に加えて混ぜる。
- 【 エッグマフィン 】を作る。
イングリッシュマフィンを横半分にカットして2つに分けたら、両面を約10分間、「1」のフレンチトースト液に漬け込む。
- 熱したフライパンでバターを溶かし、「2」のマフィンの切り口を下にして焼く。
- マフィンは、焼き目が外側にくるようにひっくり返して盛り付け。土台とする片方に「よつ葉 北海道十勝 とろけるミルクスライス」と、ソテーしたベーコン、目玉焼きをのせたら、もう片方のマフィンをかぶせてサンド。
熱いうちにメープルシロップをかける。
目玉焼きは半熟がおススメ。熱いうちにメープルシロップをかけてお召し上がりください。