作り方
- スキムミルクとしょうゆを混ぜる。
- マッシュスイートポテトをラップで包み、4×8cm、厚さ2cm程度に成形する。
- ①を②の上面に塗り、正方形になるよう半分に切る。
- 生春巻きの皮を1枚、水にくぐらせて柔らかくし、③を包む。
- 2枚目の皮も水にくぐらせて、④の厚みのある面を下にして皮にのせ、二重になるように包む。同じ手順でもう1個作る。
- ⑤の側面に包丁の刃の腹を軽く押し当て、角が出るように形をととのえる。
- フライパンに米油を入れてあたため、⑥の全面に米油をからめる。弱火でじっくりと一面ずつ焼き色がつくまで焼く。
- お好みで半分に切って器に盛り、メープルシロップとシナモンパウダーをかける。
しょうゆとスキムミルクを合わせたソースのあまじょっぱさがさつまいもの甘さを引き立てます。