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牛乳とじゃがいもで! 北海道♪ ミルクスープ

よつ葉牛乳とじゃがいもで作る、素朴なミルクスープ

心がほっとする、素朴なおいしさ

牛乳とじゃがいもで! 北海道♪ ミルクスープ

2~3人分

材料

  • 特選よつ葉牛乳

    400ml

  • じゃがいも

    2個

  • 小さじ1/2

  • ホワイトペッパー

    少々

  • ピンクペッパー、イタリアンパセリなど

    お好みで

作り方

    1. 今回は「特選よつ葉牛乳」を使います。
    2. じゃがいもは皮をむき、5mm幅の輪切りにする。
    3. 鍋に②とじゃがいもにかぶるくらいの水(分量外)、塩ひとつまみ(分量外)を入れて火にかけ、火が通るまで10分程煮る。
    4. ③の湯を捨て、じゃがいもが熱いうちにブレンダーやミキサーでしっかりとつぶす。
    5. ④に少しずつ「特選よつ葉牛乳」を入れてのばし、塩、ホワイトペッパーで味付けをする。
    6. 器に盛り、ピンクペッパーやイタリアンパセリなどを飾る。

撹拌したじゃがいもに牛乳を加える際は、少しずつ加えてのばすようにしてください。牛乳がムラなくなじんで、クリーミーなスープに仕上がります♪飾りのピンクペッパーやパセリは、あればでOKです。手順5を温めれば温かいスープとしてもいただけます。

ゆでたじゃがいもを丁寧に牛乳でのばして、なめらかなスープに仕立てました。北海道、十勝生まれの「特選よつば牛乳」が、じゃがいもにとろりとなじんで上品な味わいに♪素材の風味をそのままいただく、ナチュラルなスープです。

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