作り方
- 生地作り
ボウルに牛乳と卵を入れ泡だて器で混ぜ、中力粉、塩を加え均一に混ぜ合わせる。
- 冷蔵庫で２時間置く。
- バターをぬったマフィン型に生地を大さじ1入れ、「よつ葉北海道十勝 3種のチーズ《濃厚コク旨ブレンド》」を5ｇのせて、その上に生地を入れかぶせる。（型の6～7分目までが目安）
- 焼成
200℃に予熱したオーブンで10分間焼き、190℃で10分間、170℃で10分間焼く。焼き上がり後も扉は開けず10分間そのまま放置。（生地が縮みやすいのでオーブンの扉は開けないように）
中力粉の代わりとして、強力粉と薄力粉を半々に混ぜたものが使えます。
チーズ味のシュー生地のように焼きあがります。こんがりで旨味たっぷりのチーズの部分とふんわり生地がそのままでも、ぱくぱくと食べ進められます。
サラダに合わせてブランチに。半分にカットしてスモークサーモンやポテトサラダなどお好みの具材をのせてオードブルに。