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なめらかなクリームチーズで牛しゃぶサラダにぴったりなたれを♪
北海道♪牛しゃぶサラダクリームチーズだれ
2人分
材料
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大さじ3
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牛肉(しゃぶしゃぶ用)
200g
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トマト
小1個
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きゅうり
1/2本
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みょうが
2個
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砂糖
小さじ1
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酒
大さじ1
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【A】
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大さじ2と1/2
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レモン汁
小さじ1と1/2
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薄口しょうゆ
小さじ1と1/2
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塩
少々
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ブラックペッパー
少々
作り方
- 今回は「よつ葉 北海道十勝 なめらかクリームチーズ」を使います。
- クリームチーズと砂糖をボウルに入れ、混ぜ合わせる。均等になったら【A】を入れてさらに混ぜる。
- トマトは8等分のくし切りにし、きゅうりは斜め細切りにする。みょうがは千切りにする。
- 小鍋に湯を沸かし、酒を加えて弱火に落とす。牛肉を1枚ずつしゃぶしゃぶして、バットに乗せて冷ます。
- 器に「3」と「4」を盛り、「2」のたれをかける。
牛肉をゆでる際は、酒を入れるのがポイント。余計な臭みが取れてしっとり仕上がり、クリームチーズだれのおいしさが活きます。ゆでた後は冷水でしめず、陸上げするとパサつきが防げます。薄口しょうゆと砂糖は、めんつゆ小さじ1と1/2で代用可能です。
旬の夏野菜で楽しむしゃぶしゃぶサラダを、牛肉とミルクの風味が豊かなクリームチーズでランクアップ!「よつ葉 北海道十勝 なめらかクリームチーズ」なら、冷蔵庫から出してすぐでもやわらかく、他の調味料とすんなり混ざります。