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材料3つ!北海道♪焼きプリン

材料3つ!北海道♪焼きプリン

材料3つで簡単に、ケーキのような大きさで子どもも大喜びするプリンです♪

材料3つ!北海道♪焼きプリン

ガラス丸型1台分(18cm)

材料

  • 特選よつ葉牛乳

    800ml

  • 6個(Lサイズ)

  • 砂糖

    100g

  • バニラエッセンス

    お好みで

  • ■ 【カラメル】

     

  • 砂糖

    100g

  • 大さじ1

  • 色止め用水

    大さじ1

作り方

    1. 今回は「特選よつ葉牛乳」を使用します。
    2. 小鍋に砂糖、水を入れて中火にかけ、時々ゆすりながら砂糖を溶かし、煮詰めていく。
    3. はじから茶色くなりはじめたら目を離さず、全体が濃いめの茶色になったら、色止め用の水を入れる(跳ねることがあるので注意)。
    4. 「3」が熱いうちに型の底に流し入れ、型の縁を持って回しながら底に均一に広げ、固まるまで冷ましておく。
    5. オーブンを150度に予熱する。
    6. 牛乳、卵、砂糖を入れミキサーで撹拌する。お好みでバニラエッセンスを入れる。「4」の型に流す。
    7. 「6」にアルミホイルをかぶせる。湯煎焼きをするためにバットにのせて、バットの1/3くらいまで熱湯を注ぎ入れる。
    8. バットごと天板にのせ、予熱が完了したオーブンで60分焼く。
    9. 焼き上がったら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。型に沿わせてナイフを入れ、お皿をのせて手早くひっくり返し、型から抜く。

ミキサーを使用すると卵の白身がしっかり混ざるので、濾さなくてもなめらかな仕上がりに。また、低温の湯煎焼きでじっくり熱を通すことが「す」を作らないポイントです。型から抜くときはカラメルが流れ出るので、大きめの縁のあるお皿がおすすめです。

おうちにある材料でインパクトのある大きなプリンを作りました。高品質な「特選よつ葉牛乳」を使うから、濃厚なミルクのコクがおいしい!子どもと食べるなら、フルーツや生クリームなどケーキのようなデコレーションを一緒に楽しむのもおすすめ♪

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