1. 今回は「よつ葉 北海道十勝 クリームチーズ＆いちご」を使用します。
2. バターは室温に戻し、やわらかくする。オーブンを180度で予熱しておく。マフィン型にグラシン紙やマフィンカップを敷く。
3. ボウルにバター、砂糖を入れ、泡立て器ですり混ぜる。溶いた卵を少しずつ加え混ぜ、パンケーキミックス、牛乳を加えて混ぜる。
4. スプーンを使い、マフィン型に「3」を均等に入れる。
5. クリームチーズ＆いちごを小さなスプーンですくい、マフィン型ひとつにつき3、4カ所落とし、生地を菜箸で軽く混ぜる。
6. 予熱が完了したオーブンで20分焼く。竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり。

焼く直前にクリームチーズ＆いちごを加え、さっと混ぜることで、コクのある味わいが楽しめます。冷蔵庫から出してすぐに使えるほどなめらかだから、スプーンですくって落とす工程も簡単♪焼き上がったマフィンにクリームチーズ＆いちごをぬって食べても◎

「よつ葉 北海道十勝 クリームチーズ＆いちご」とよつ葉のパンケーキミックスを使って、家族みんなが大好きなマフィンをつくりました。クリームチーズ＆いちごは、香料不使用＆乳原料は十勝産100％。子どものおやつや軽食にもぴったりです。