ココナッツの香りがアクセント♪ お手軽パウンドケーキ パイナップルアップサイドダウンケーキ 直径18cmジェノワーズ型1台分 材料 ＜生地＞ よつ葉の北海道バターミルクパンケーキミックス 150g 卵 １個（M玉） 特選よつ葉牛乳 60ml よつ葉バター（食塩不使用） 30g ココナッツファイン 20g ＜カラメルソース＞ グラニュー糖 80g 水 40ml ＜その他＞ 缶詰のパイナップル 4枚 直径18cm焼き型 作り方 今回は「よつ葉の北海道バターミルクパンケーキミックス」「特選よつ葉牛乳」「よつ葉バター（食塩不使用）」を使います。 【生地】ボウルに卵と特選よつ葉牛乳を入れ、混ぜる。 よつ葉の北海道バターミルクパンケーキミックスとココナッツファインを混ぜ合わせ、②と溶かしたよつ葉バター食塩不使用を加え、ダマがなくなるまで混ぜる。 【カラメルソース】小鍋に水と砂糖を入れ、中火にかけ、混ぜずに煮詰める。 徐々に色づき、カラメルの焦げた香りがしてきたら火を止める。 【仕上げます】 カラメルソースを型に流し入れ、水気を切ったパインを並べて、生地を流し入れる。 170度のオーブンで30～40分焼き上げる。 型のまま冷まし、粗熱がとれたら型からそっと外して完成。
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