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グラタン・ドフィノワ

グラタン・ドフィノワ調理例

にんにくがアクセント♪ フランス
ドフィネ地方のじゃがいもグラタン

グラタン・ドフィノワ

約30min

4人分

239kcal/1人

材料

作り方

        1. 今回は「よつ葉北海道十勝 ゴーダ」を使います。
        2. じゃがいもは洗って皮をむき、薄くスライスして、水にさらさずに鍋に入れる。(スライサーを使うと良い)
        3. 牛乳を加え、中火で焦がさないように10分ほど煮て、塩、こしょう、ナツメグで味をととのえる。
        4. 耐熱容器の内側に、にんにくの断面で香りをつけて(2)を入れ、ゴーダをスライスしてのせ、オーブントースターで焦げ目がつくまで10分ほど加熱する。

塩・こしょうをして皮目からパリッと焼いたチキン(胸肉)にかけて、チキンとポテトのクリームソースに。